引言

芹菜是一種常見(jiàn)蔬菜，因其富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分；莖葉中含有能揮發(fā)的甘露醇而別具芳香，可增強(qiáng)食欲；且有平肝降壓、利尿的功效而為人們喜愛(ài)[1]，在國(guó)內(nèi)各地廣泛種植。大棚設(shè)施栽培芹菜因?yàn)榉醇竟?jié)種植蔬菜，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。芹菜為喜肥作物，合理施用大量元素氮、磷、鉀，中量元素鈣、鎂，微量元素硼、鋅、鐵等可顯著促進(jìn)其生長(zhǎng)[2-3]，但農(nóng)民種植芹菜時(shí)常用15-15-15平衡肥或僅單施尿素，不能全面地向芹菜提供養(yǎng)分，不利于芹菜高產(chǎn)[4]。研究表明，芹菜對(duì)硼的需要量很大，在缺硼的土壤或由于干旱低溫條件抑制芹菜對(duì)硼吸收時(shí)，芹菜葉柄易發(fā)生橫裂等病癥，芹菜缺鈣易引起心腐病，從而影響芹菜品質(zhì)[5]。施用硫酸鉀鎂肥與單獨(dú)施用硫酸鉀肥相比，增加了中量元素鎂，可提高芹菜的生物學(xué)性狀，提高芹菜品質(zhì)，增加芹菜產(chǎn)量，每667 m2施用硫酸鉀鎂肥10 kg比施用硫酸鉀增產(chǎn)率達(dá)7.88%[6]。利用田間小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)研究芹菜施用硼鎂鋅鉀肥肥效，表明在芹菜上澆施或噴施硼鎂鋅鉀肥芹菜葉柄表皮龜裂明顯減輕，增產(chǎn)效果明顯，增幅較不施用處理最高增加9.7%[7]。前人的研究表明中微量元素對(duì)芹菜生長(zhǎng)的重要性，但這些研究多集中于常規(guī)復(fù)合肥中添加中微量元素，對(duì)適于設(shè)施栽培的水溶性肥料中添加中微量元素在芹菜上的研究較少[8-9]。筆者旨在通過(guò)設(shè)置大棚芹菜肥效試驗(yàn)，研究史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含微量元素）與常規(guī)施肥對(duì)芹菜生長(zhǎng)的不同效果，為探索芹菜合理施肥、促進(jìn)芹菜高產(chǎn)提供依據(jù)。

1 ?材料與方法

1.1 ?材料

1.1.1 ?肥料 ?史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含硝態(tài)氮≥6%，鐵≥0.1%，鋅≥0.05%，錳≥0.05%，鉬≥0.01%，硼≥0.05%）、15-15-15普通硫基肥、14-6-10有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥、尿素（氮≥46%）。

1.1.2 ?供試作物 ?芹菜，品種為‘文圖拉西芹’。

1.2 ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)在山東省臨沂市臨沭縣臨沭鎮(zhèn)尚潤(rùn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園溫室大棚，土壤類(lèi)型為棕壤，中等肥力水平，地力均勻，耕層土壤含有機(jī)質(zhì)7.90 g/kg、堿解氮126 mg/kg、速效磷12.0 mg/kg、速效鉀145 mg/kg，pH 6.5。

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，①空白對(duì)照處理，不施肥；②習(xí)慣施肥處理1，基施14-6-10有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥[2]300 kg/hm2，分4次追施尿素（氮≥46%），每次150 kg/hm2；③習(xí)慣施肥處理2，基施14-6-10有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥300 kg/hm2，分4次追施15-15-15普通硫基肥，每次150 kg/hm2；④史丹利水溶肥處理，基施14-6-10有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥300 kg/hm2，分4次追施史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料（含微量元素），每次120 kg/hm2。

上述處理中，處理2與處理3追肥按照等肥量設(shè)置，處理4追肥按照處理2、處理3減量20%設(shè)置。

每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。每個(gè)重復(fù)包括兩畦，每畦9.1 m2(1.3 m×7 m)，每畦種植4行，株距25 cm，栽培密度為112500株/hm2。芹菜于2013年10月3日移栽，2014年1月7日收獲，生長(zhǎng)期為95天，自2013年11月1日起，每隔15天追肥一次，追肥方式為沖施。各處理間灌溉、除草、病蟲(chóng)害防治等其他田間管理措施一致。

1.3 ?測(cè)定指標(biāo)與統(tǒng)計(jì)分析

芹菜生長(zhǎng)期內(nèi)測(cè)量各處理株高，收獲時(shí)分別測(cè)定各處理株高、莖數(shù)及鮮重[10-12]。?

采用Microsoft Excel 2007軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理、繪圖，采用SPSS 11.5統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)[13-15]。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?不同施肥處理對(duì)芹菜株高的影響

由圖1可知，在芹菜的整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)，均以處理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥）的芹菜株高最高。處理②、處理③、處理④芹菜整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)的株高均顯著高于處理①。最后收獲時(shí)，追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥的處理④，芹菜株高顯著高于其他處理，比處理③（追施15-15-15硫基肥處理）高3.3 cm，增高4.0%；比處理②（追施尿素）處理高9.9 cm，增高12.9%；比處理①（空白對(duì)照不施肥處理）高18.6 cm，增高27.3%。處理③的芹菜株高顯著高于處理②的，株高增加6.6 cm，增高8.6%。

圖1 ?不同施肥處理間的芹菜株高

2.2 ?不同施肥處理對(duì)芹菜莖數(shù)的影響

由圖2可知，處理④與處理③之間的芹菜莖數(shù)無(wú)顯著差異，但均顯著高于處理②和處理①。其中，處理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥處理）的芹菜莖數(shù)比處理②（追施尿素處理）高28.0%；比處理①（空白對(duì)照處理）高77.9%。處理③（追施15-15-15硫基肥處理）比處理②高21.5%；比處理①高68.8%。

圖中的不同字母表示同一活化劑處理間差異達(dá)到5%顯著水平，下同。

圖2 ?不同施肥處理間的芹菜莖數(shù)

2.3 ?不同施肥處理對(duì)芹菜理論產(chǎn)量的影響

最后收獲芹菜時(shí)，每處理選擇一個(gè)代表畦，分前、中、后取45株芹菜樣本，分別稱(chēng)量各處理45株樣本鮮重，最終根據(jù)種植密度折算出理論產(chǎn)量。

表1反映了各施肥處理間的鮮重和理論產(chǎn)量。4個(gè)處理之間的芹菜鮮重均達(dá)顯著差異，以處理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥處理）的鮮重最大，其次為處理③，再次為②，鮮重最小的為處理①。處理④的芹菜鮮重比處理③每株重0.1 kg，增重15.1%；比處理②每株重0.34 kg，增重81.0%；比處理①每株重0.47 kg，增重162.1%。處理③（追施15-15-15硫基肥處理）芹菜鮮重比處理②（追施尿素處理）每株重0.24 kg，增重57.1%。

表1 ?不同施肥處理對(duì)芹菜鮮重及理論產(chǎn)量的影響

處理編號(hào) 鮮重/(kg/株) 理論產(chǎn)量/(kg/hm2)

① 0.29d 32250d

② 0.42c 47250c

③ 0.66b 74250b

④ 0.76a 85875a

由表2可知，各處理的芹菜理論產(chǎn)量表現(xiàn)出與鮮重相同的結(jié)果，各處理大小順序?yàn)椋禾幚恝?gt;處理③>處理②>處理①。處理④（追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥處理）的理論顯著高于其他處理，比處理③增產(chǎn)11625 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)15.7%；比處理②增產(chǎn)38625 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)81.7%；比處理①增產(chǎn)53625 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)166.3%。處理③（追施15-15-15硫基肥處理）芹菜理論產(chǎn)量比處理②（追施尿素處理）增產(chǎn)27000 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)57.1%。

表2 ?不同施肥處理的芹菜產(chǎn)量比較

處理編號(hào) 理論產(chǎn)量/(kg/hm2) 增產(chǎn)量/(kg/hm2) 增產(chǎn)率/%

與處理①比 與處理②比 與處理③比 與處理①比 與處理②比 與處理③比

① 32250d — — — — — —

② 47250c 15000 — — 46.5 — —

③ 74250b 42000 27000 — 130.2 57.1 —

④ 85875a 53625 38625 11625 166.3 81.7 15.7

2.4 ?芹菜各處理經(jīng)濟(jì)效益分析

根據(jù)各施肥處理的理論產(chǎn)量，計(jì)算各處理的毛收益，去掉用肥成本后，計(jì)算出各處理芹菜的經(jīng)濟(jì)收益。由表3~4可知，各處理經(jīng)濟(jì)收益大小順序?yàn)椋禾幚恝?gt;處理③>處理②>處理①，經(jīng)濟(jì)收益最高的為處理④（即追施史丹利20-20-20大量元素水溶肥處理），較處理③（追施15-15-15硫基肥處理）收益增加9840元/hm2，增收率達(dá)15.3%；比處理②（追施尿素處理）收益增加36765元/hm2，增收率達(dá)98.7%；比處理①（空白對(duì)照不施肥處理）收益增加50775元/hm2，增收率達(dá)218.4%。

表3 ?不同施肥處理芹菜經(jīng)濟(jì)效益分析

處理編號(hào) 理論產(chǎn)量/(kg/hm2) 毛收益/(元/hm2) 用肥成本(元/hm2) 經(jīng)濟(jì)收益(元/hm2)

① 32250d 32250 — 23250

② 47250c 47250 990 37260

③ 74250b 74250 1065 64185

④ 85875a 85875 2850 74025

注：芹菜價(jià)格按照1.00元/kg計(jì)算，毛收益=理論產(chǎn)量×1.00元/kg。肥料價(jià)格分別為，20-20-20大量元素水溶肥：18元/kg，14-6-10：2.30元/kg，15-15-15：2.50元/kg，尿素：2.00元/kg。經(jīng)濟(jì)收益：各處理其他成本（人工、種子、除草、打藥、灌溉、覆膜等）均以9000元/hm2計(jì)，經(jīng)濟(jì)收益=毛收益-用肥成本-9000。

表4 ?不同施肥處理芹菜經(jīng)濟(jì)收益對(duì)比表

處理編號(hào) 經(jīng)濟(jì)收益/(元/hm2) 增收/(元/hm2) 增收率/%

與處理①比 與處理②比 與處理③比 與處理①比 與處理②比 與處理③比

① 23250 — — — — — —

② 37260 14010 — — 60.3 — —

③ 64185 40935 26925 — 176.1 72.3 —

④ 74025 50775 36765 9840 218.4 98.7 15.3

3 ?結(jié)論

（1）追施尿素、15-15-15硫基肥與史丹利20-20-20水溶肥均可使芹菜在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)的株高顯著高于空白對(duì)照不施肥，說(shuō)明施用肥料可有效供給芹菜生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)芹菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)[16-19]；收獲時(shí)，施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥的芹菜株高顯著高于其他處理，比追施15-15-15硫基肥高4.0%、比追施尿素高12.9%、比不施肥處理高27.3%，說(shuō)明水溶肥作為一種速效肥料，對(duì)芹菜生長(zhǎng)具有明顯的促進(jìn)作用[20-24]；此外，施用氮磷鉀三元復(fù)混肥比單施尿素更能促進(jìn)芹菜的全面生長(zhǎng)。

（2）各處理芹菜單株鮮重與理論產(chǎn)量保持一致的趨勢(shì)，大小順序排列均為：史丹利20-20-20大量元素水溶肥>15-15-15硫基肥>尿素>空白對(duì)照不施肥，施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥的處理均顯著高于其他處理，理論產(chǎn)量比追施15-15-15硫基肥增產(chǎn)15.7%、比追施尿素增產(chǎn)81.7%、比不施肥增產(chǎn)166.3%，說(shuō)明施用水溶肥后增產(chǎn)效果顯著。施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥可以使芹菜顯著增產(chǎn)的原因：一方面，史丹利公司的20-20-20大量元素水溶肥不僅含有豐富的氮、磷、鉀三大營(yíng)養(yǎng)元素，還含有作物生長(zhǎng)所必須的鋅、鐵、錳、硼、鉬等微量元素，能全面地向芹菜提供生長(zhǎng)所必需的各種營(yíng)養(yǎng)元素；另一方面，該水溶肥作為追肥極易溶于水，適于沖施、滴管等施用方式，營(yíng)養(yǎng)易于芹菜吸收[25-27]。

（3）施用史丹利20-20-20大量元素水溶肥比追施15-15-15硫基肥處理收益增加9840元/hm2，增收率達(dá)15.3%；比追施尿素收益增加36765元/hm2，增收率達(dá)98.7%；比空白對(duì)照不施肥收益增加50775元/hm2，增收率達(dá)218.4%。說(shuō)明雖然施用水溶性肥料成本投入較大，但其收益也最大[28-29]。

4 ?討論

本研究的設(shè)置進(jìn)一步證實(shí)，在現(xiàn)今大量元素施肥水平較高的情況下，增施中微量元素可顯著促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)、提高芹菜產(chǎn)量。

史丹利20-20-20大量元素水溶肥，不僅含有豐富的氮、磷、鉀，還含有鋅、鐵、錳、鉬、硼等微量元素及其他促進(jìn)作物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肥效顯著，且全水溶、施用方便、易于吸收，能顯著促進(jìn)作物生長(zhǎng)，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)、增收。本研究?jī)H限于該肥料在大棚芹菜上的肥效，在露天芹菜及其他作物上的施用效果有待進(jìn)行進(jìn)一步驗(yàn)證。

參考文獻(xiàn)

[1] 王昌全,謝德體,李冰,等.不同有機(jī)肥種類(lèi)及用量對(duì)芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2005(1):192-195.

[2] 張夫道.有機(jī)-無(wú)機(jī)肥料配合是現(xiàn)代施肥技術(shù)的發(fā)展方向[J].土壤肥料,1984(1):16-19.

[3] Trueman C L, McDonald M R, Gossen B, et al. The effects of different rates of nitrogen and calcium fertilizers on incidence and severity of septoria late blight and celery yield[J]. Canadian Journal of Plant Science,2006,86(1):183.

[4] Sowbhagya H B. Chemistry, Technology, and Nutraceutical Functions of Celery (Apium graveolens L.): An Overview[J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition,2014,54(3):389-398.

[5] 宋文鵬,魏新田.芹菜的需肥規(guī)律及營(yíng)養(yǎng)保健施肥技巧[J].農(nóng)技推廣,2013(7):89.

[6] 劉秀艷.硫酸鉀鎂肥在芹菜上的肥效試驗(yàn)[J].北方園藝,2010(22):74.

[7] 范啟慶,楊秉業(yè).芹菜施用”三農(nóng)”牌硼鎂鋅鉀肥肥效試驗(yàn)[J].土壤肥力,2007(8):75-76.

[8] Li Y Q, Qin J, Mattson N S, et al. Effect of potassium application on celery growth and cation uptake under different calcium and magnesium levels in substrate culture[J]. Scientia Horticulturae,2013,158:33-38.

[9] Charles K S, Ngouajio M, Warncke D D, et al. Integration of cover crops and fertilizer rates for weed management in celery[J]. Weed Science,2006,54(2):326-334.

[10] Li Y, Wang T, Li J, et al. Effect of phosphorus on celery growth and nutrient uptake under different calcium and magnesium levels in substrate culture[J]. Horticultural Science,2010,37(3):99-108.

[11] 熊漢琴,王朝輝,陳修斌.芹菜施鉀效應(yīng)研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2006(6):12-14.

[12] 潘聽(tīng)黨.芹菜施用有機(jī)水溶性肥料的增產(chǎn)效果[J].農(nóng)技服務(wù),2009(5):65.

[13] 孫麗,馬友華,何傳龍,等.巢湖流域減量施肥對(duì)番茄產(chǎn)量品質(zhì)和土壤硝態(tài)氮的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2011,27(25):11-13.

[14] 王進(jìn)軍,黃瑞冬.氮肥施用方式對(duì)玉米產(chǎn)量和肥效的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2005,21(11):222-222.

[15] 劉音,張升堂.芹菜噴施氨基酸螯合微肥生物學(xué)效應(yīng)試驗(yàn)研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2003(4):22-23,29.

[16] 陳曄,肖麗霞,劉建剛.水溶肥料在小白菜上的應(yīng)用肥效試驗(yàn)報(bào)告[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2014(2):99,101.

[17] 魯艷紅,廖育林,謝堅(jiān),等.雙季稻種植下洞庭湖區(qū)不同類(lèi)型土壤連續(xù)施用控釋氮肥的效應(yīng)研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2011,27(7):17-19.

[18] 張莉.大量元素水溶肥料在白菜上的肥效試驗(yàn)探討[J].吉林農(nóng)業(yè),2013(10):17.

[19] 姚建武,艾紹英,王艷紅,等.尿素、碳銨及其配施有機(jī)肥對(duì)葉菜連續(xù)種植的效應(yīng)[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2009,25(18):241-244.

[20] 周鵬,魯劍巍,李小坤,等.我國(guó)大量元素水溶肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[J].現(xiàn)代化工,2013(4):9-14.

[21] 汪家鳴.水溶肥發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景[J].氮肥技術(shù),2011(5):27-31.

[22] 鄒國(guó)元,王幼珊,邢禮軍,等.施肥對(duì)芹菜生長(zhǎng)及硝酸鹽含量的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2004,20(6):175-175.

[23] 傅送保,李代紅,王洪波,等.水溶性肥料生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展[J].磷肥與復(fù)肥,2013(5):46-50.

[24] 李代紅,傅送保操斌.水溶性肥料的應(yīng)用與發(fā)展[J].現(xiàn)代化工,2012(7):12-15.

[25] 聶承華,康振宇.大棚蔬菜節(jié)水增效灌溉技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè),2013(10):31.

[26] 張丹,張衛(wèi)峰,季玥秀,等.我國(guó)中微量元素肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[J].現(xiàn)代化工,2012(5):1-5.

[27] 鄧海群,劉長(zhǎng)風(fēng),陳英.微量元素水溶肥料的生產(chǎn)原料及配制方法[J].磷肥與復(fù)肥,2012(4):58-60.

[28] 左強(qiáng),鄒國(guó)元,王甲辰,等.不同包衣模式尿素N在基質(zhì)中釋放規(guī)律及對(duì)黃瓜秧苗生長(zhǎng)的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2009,25(2):114-117.

[29] 齊樹(shù)杰,李穎,李慶典.尿素及光合菌肥對(duì)韭菜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2009,25(15):10-13.